材料4人分

• ささみ

  1本(40g)

• 赤パブリカ

  1/3個(50g)

• 黄パブリカ

  1/3個(50g)

• きゅうり

  1本(100g)

• 貝割れ菜

  10g

〈A〉

• 酒

  小さじ1

• 塩

  少々(0.3g)

〈調味料〉

• うま味調味料

  約0.2g(2ふりまたは軽く1つまみ)

〈B〉

• しょうゆ

  小さじ1強(7g)

• ごま油

  大さじ1/2(6g)

作り方

1. 耐熱皿にささみを並べて、Aをふり、ラップをして電子レンジ(500W)で3分加熱し、粗熱を取って細かくさく。

2. パプリカはヨコ半分に切ってから、5mm幅のタテ薄切りにし、サッとゆでる。

3. きゅうりはめん棒でたたき、1cm幅に切る。貝割れ菜は、2cm長さに切る。

4. 1～3を、Bとうま味調味料で和える。