材料8コ分

• 絹ごし豆腐

  1丁(300g)

• うま味調味料

  1ふり

• 枝豆(ゆでてさやから出したもの)

  40g

• とうもろこし(ゆでて実をそいだもの)

  1/3本分(40g)

• ※お好みで、しょうゆ又は塩少々をふっていただく。

作り方

1. 豆腐は布巾に包み、水けをしっかり絞る。ボウルに入れ、へらでつぶしてなめらかにする。

2. うま味調味料をふって混ぜ、枝豆ととうもろこしを加えて、混ぜ合わせる。

3. ラップを広げて2の1/8量をのせ、ラップで包む。口をひねって茶巾にし、15分以上冷蔵庫で冷やす。残りも同様にして7コつくる。