材料4人分

• 米

  2合

• しょうが

  大1かけ

• グリーンアスパラ

  8本

• じゃこ

  大さじ4

〈A〉

• みりん

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ2

• うま味調味料

  少々

• 湯

  カップ1/2

• 酒

  大さじ2

作り方

1. 米は洗って、ひたひたくらいの水加減で30分以上浸水させておく。しょうがはせん切りにする。アスパラは根元のかたい部分の皮を薄くむいて2cm長さに切る。

   

2. 小鍋にアスパラとAを入れて火にかけ、歯ごたえが少し残る程度にアスパラに火を通す。

   

3. 米にアスパラの煮汁を加えて2合の水加減に合わせ、しょうが、じゃこ、酒を加えて普通に炊く。

   

4. ご飯が炊き上がったら、アスパラを電子レンジに1分くらいかけて温め、ご飯と混ぜ合わせる。

   

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