◉おいしい減塩のポイント！

材料2人分

• 細切りの干ししいたけ

  4g

• 豆腐(1.5cmの角切り)

  1/2丁(150g)

• うま味調味料

  3～4ふり

• 水(干ししいたけの戻し汁と合わせて)

  1・1/4カップ

• みそ

  13~15g

• 白すりごま

  大さじ1

• 小ねぎ(小口切り)

  適量

作り方

1. 干ししいたけの戻し汁と水を鍋に入れ、干ししいたけを戻したものを入れて煮る。

2. 1に豆腐を加え、再び沸騰したら火を弱めてみそをとき入れ、煮立つ直前に火を止める。

3. 器に盛り、うま味調味料をふり、すりごま、小ねぎを散らす。