◉おいしい減塩のポイント！

材料2人分

• さつまいも(いちょう切り)

  1/2本(120g)

• うま味調味料

  3～4ふり

• 水

  1・3/4カップ

• みそ

  12～15g

• 長ねぎ(小口切り)

  8cm

• 白すりごま　

  大さじ1

• かつお削り節　

  2g

作り方

1. 鍋に水、さつまいも(切った後約10分水にさらしたもの)、うま味調味料を入れ火にかける。

2. さつまいもがやわらかくなったら、火を弱めてみそを溶き入れ、ねぎ、すりごまを加え、煮立つ直前に火を止める。

3. 器に盛り、かつお削り節をのせる。