材料2人分

• 豚肉しゃぶしゃぶ用

  200g

• 酒

  大さじ1

• うま味調味料

  少々

• エリンギ

  大1本

• にんじん

  1/4本

• 小ねぎ

  1/2束

• 梅干し

  大1個

〈A〉

• みりん

  大さじ1

• しょうゆ

  うま味調味料

• うま味調味料

  少々

• 水

  大さじ1と1/2

作り方

1. エリンギとにんじんは豚肉の幅より少し長めの細切りにする。小ねぎも同じくらいの長さに切る。豚肉に酒とうま味調味料をまぶしておく。

   

2. エリンギとにんじん、ねぎをそれぞれ豚肉でしっかりと巻き、耐熱皿に重ならないように並べる。ラップをし、電子レンジ強(500W)で4~5分加熱する。ラップをしたまま、3~4分蒸らす。

   

3. 梅干しの種を取り、細かくなるまでたたき、Aの調味料を加えて混ぜる。2を盛り、梅肉だれを添える。

   

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