お知らせ
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5月24日（水） 新聞社48社様との合同うま味調味料勉強会を開催しました。
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5月17日（水） 第28回 ifia JAPAN 2023 にて、日本うま味調味料協会の会員企業である味の素社が、協会活動とも関連のある内容の講演を行いました。該当部分のみ抜粋してご紹介します。
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★第8回「うま味調味料活用！ 郷土料理コンテスト」2023を開催いたします★エントリー期間：5/8(月)～8/31(木) レポート提出期間：6/1(木)～10/13(金) 今年も熱意あふれる力作のご応募を、審査員の先生方、スタッフ一同楽しみにしております！
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うま味応援団に「つくりおき食堂 まりえさん」が登場！
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第7回「うま味調味料活用！郷土料理コンテスト」2022 について、12/17(土)に開催された表彰式の様子・受賞作品詳細・応募作品紹介・審査員の一言を公開しました！！ぜひご覧ください！
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第7回「うま味調味料活用！郷土料理コンテスト」2022 受賞チームを発表いたしました！！ぜひご覧ください！
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9月30日「食のミライ技術フェア2022」 にて講演しました。
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9月15日 テレビ局114社様との合同勉強会を開催しました。
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★第7回「うま味調味料活用！郷土料理コンテスト」2022 エントリーしていただいた皆さま、応募用紙提出締め切りまで1か月余りとなりました★皆さまの熱意あふれる作品を心よりお待ち申し上げております！
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消費者庁より「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」が公表されました（2022年3月公表）。「化学調味料無添加」表示等、うま味調味料が関連する部分についてご紹介します。
