お知らせ
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第5回「うま味調味料活用！ 郷土料理コンテスト2020」受賞作品結果発表！
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第5回「うま味調味料活用！ 郷土料理コンテスト2020」受賞作品が決定しましたので、発表いたします。
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当協会HP内〈まだ信じてる？？「化学調味料 無添加」のウソ・ホント？？〉サイトにて、消費者庁・食品添加物表示制度に関する検討会の 「化学調味料」無添加に関するトピックをご紹介しました。ぜひご覧ください。
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和食文化国民会議様のサイト内、Washoku Japan Newsにて、第5回「うま味調味料活用！ 郷土料理コンテスト」 をご紹介いただきました。
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7月25日は「うま味調味料の日」。9名の料理研究家の皆さまによる「うま味応援団」発足しました！熱いメッセージや魅力的なレシピの数々をぜひご覧ください。
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コンテスト情報サイト「登竜門」にて、第5回「うま味調味料活用！ 郷土料理コンテスト」をご紹介いただきました。
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第5回「うま味調味料活用！ 郷土料理コンテスト」2020を開催いたします。エントリー期間：5/7(木)～8/31(月) レポート提出期間：6/1(月)～10/9(金) ※新型コロナウィルス感染症が収束しない場合、中止・延期となる可能性があります。
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消費者庁食品添加物表示制度に関する検討会で、日本うま味調味料協会はヒアリング対象事業者になりました。関連資料として‘化学調味料無添加’に関する消費者意識調査および、商品実態調査の結果を掲載しました。
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消費者庁食品添加物表示制度に関する検討会にあたって、消費者庁への要望書を提出しました。
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5月22日 (水) 10:20～《第24回ifia JAPAN 2019》味と香りの提案ブースにて講演を行います ★うま味調味料が演出するおいしく安心な食卓～うま味調味料の有用性と安全性～★ご来場お待ちしております！
