魚の味噌漬けって美味しいですが、塩分が多くなりがち。

実はうま味調味料を味噌だれに入れると味噌少なめで美味しい味噌漬けが作れるんです。

水大さじ2、味噌小さじ2、砂糖・酒各小さじ1、うま味調味料3ふり混ぜ、切り身2切れを1時間程漬けたらごま油小さじ1で焼き、漬け汁煮絡ませるだけ。

魚の切り身はお好みですが、ブリや生鮭、カジキなどがおすすめです。

食塩相当量(1人分)　0.9g