トップ レシピ〜うま味の活用〜 白子の茶わん蒸し テーマ 減塩、主菜 2020年06月23日 UP 白子の茶わん蒸し たら 小ねぎ 卵 九州女子大学 減塩 食塩相当量(1人分) 0.9g うま味調味料の活用術 冬に美味しいたらの白子を使った、ごちそう茶わん蒸し。 材料4人分 たらの白子 80g うま味調味料 3ふり 卵 2個(120g) 小ねぎ(小口切り) 大さじ1(8g) 〈A〉 だし汁 カップ2 薄口しょうゆ 小さじ1・1/2 みりん 小さじ3/4 酒 小さじ1 塩 少々(0.4g) うま味調味料 5ふり うま味調味料ってなんだろう? 作り方 白子はひと口大に切り、うま味調味料を加えた熱湯でサッと湯通しする。 ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせてこす。 器に1の白子を入れ、2の卵液を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で10分蒸す。 蒸し上がったら、小ねぎを散らす。 関連レシピ 中身汁(沖縄県) ひゅうが飯(愛媛県) 根曲がり竹のみそ汁(長野県) 馬かやき(秋田県) 角寿司(長崎県) はらこ飯(宮城県) 鯖寿司(京都府) おやき(長野) 鶏(けい)ちゃん(岐阜) だまこ鍋(秋田県) へそ大根のにしめ(宮城県) なまぶしの押しすし(大阪府) 芋煮(山形) 伊予さつま汁(愛媛) 奈良和え(奈良) レシピを探す 詳しく検索 テーマ すべて 時短・簡単 減塩 郷土料理 主食 主菜 副菜 汁物 デザート レンジ ゆでる 和える 炒める 焼く 煮る 蒸す 揚げる 春 夏 冬 秋 通年 食材 すべて 馬 もち米 ごはん・米 麺 卵 果物 海藻・乾物・こんにゃく 牛 粉類 豆類・大豆加工品 豚 野菜 魚介 鶏 料理家 すべて つくりおき食堂 まりえさん 木内由紀さん 川津由紀子さん 佐藤 加奈子さん 今日のおうちごはんさん まこりんとペン子さん maina(米山真衣)さん RINATY(りなてぃ)さん おねこさん 小春(ぽかぽかびより)さん 道添明子〈あーぴん〉さん 五十嵐豪さん 五十嵐ゆかりさん ほりえさちこさん リュウジさん 渡辺あきこさん 閉じる レシピ~うま味の活用~ レシピトップ レシピ 注目!!特集レシピ ラク速ゆかりレシピ監修 うま味くんレシピ リュウジさんの 爆速レシピ ほりえさちこ先生考案 体に嬉しい減塩味噌汁レシピ ほりえさちこ先生考案 野菜が好きになる! 郷土料理コンテスト受賞作品レシピ うま味応援団一覧 うま味調味料ってなんだろう? 7月25日は「うま味調味料の日」 食育応援!お役立ち情報