材料4人分

• 豚こま切れ肉

  240g

• 玉ねぎ

  2/3個(120g)

• にんじん

  4cm(40g)

• たけのこの水煮

  40g

• 赤ピーマン

  1個(40g)

• ピーマン

  1個(40g)

• キャベツ

  3枚(160g)

〈A〉

• 赤みそ

  小さじ3・1/3

• 砂糖

  小さじ2・2/3

• 米みそ

  小さじ1・1/3

• しょうゆ

  小さじ1・1/3

• うま味調味料

  6ふり

• ごま油

  小さじ1・1/2

作り方

1. 玉ねぎ、たけのこは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。赤ピーマン、ピーマンは細切りにし、キャベツはひと口大に切る。

2. フライパンにごま油を熱し、豚肉、1の野菜を順に加えて炒める。

3. 火が通ったら、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせる。