材料4人分

• ひじき

  大さじ2(12g)

• にんじん

  1/4本(40g)

• ロースハム

  2枚(30g)

• レタス

  1・1/2枚(40g)

• トマト

  1/2個(80g)

〈A〉

• しょうゆ

  小さじ1・1/3

• 砂糖

  小さじ1

• うま味調味料

  5ふり

• 青じそ

  大さじ1

• ドレッシング

• サラダ油

  小さじ1

作り方

1. ひじきはよく洗い、たっぷりの水につけてもどし、ザルに上げて水気をきり、沸騰した湯にくぐらせる。にんじんはせん切りにする｡ハム、レタスは細切りにし、トマトは1cm角に切る。

2. フライパンに油を熱し、1のひじき･にんじんをよく炒めてAを加えて炒め合わせ、ザルに上げて粗熱を取る。

3. ボウルに1のハム･レタス、2のひじき･にんじんを入れ、青じそドレッシングを加えてあえる｡