トップ レシピ〜うま味の活用〜 おかわりが止まらない！野菜を好きになる♡『うま味野菜炒め』 テーマ 主菜、炒める 2020年07月17日 UP おかわりが止まらない！野菜を好きになる♡『うま味野菜炒め』 ごま油 にんじん もやし キャベツ ピーマン 枝豆 豚バラ肉 鰹節 たまねぎ ●RINATY（りなてぃ）さん考案 うま味調味料ポイント！ おかわりが止まらない！うま味の効いた和風野菜炒めです♡ 野菜嫌いの方でも、おいしく野菜を食べれる秘密はうま味にあり♡ たくさんの食材を組み合わせることでよりうま味ＵＰに↑↑ 味付けにもうま味調味料、かつお節、オイスターソースでうま味を効かせています☆ うま味調味料の活用術 材料2～3人分 豚バラスライス 150g キャベツ 1/4玉 もやし 100g 人参 1/3本 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 2個 60g むき枝豆 40～50g ごま油 大さじ1/2 塩こしょう 適量 かつお節 2パック 5g 〈A〉 オイスターソース 大さじ1.5 酒 大さじ１ 醤油・みりん 大さじ1/2 うま味調味料 小さじ1/2 うま味調味料ってなんだろう？ 作り方 Aを混ぜ合わせておく。 豚バラスライス…3cm幅に切る。 キャベツ…ざく切りにする。 人参…皮を剥き細めの短冊切りにする。 玉ねぎ…皮を剥き細めのくし切りにする。 ピーマン…ヘタを取りタネとワタを取り細切りにする。 もやし、むき枝豆…計量する。 フライパンにごま油を熱し、豚バラスライス、人参、玉ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりとしてきたら、キャベツを加えしんなりとするまで炒める。 ピーマン、もやし、むき枝豆を加えさっと炒め、1の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。 かつお節を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうをふる。 ◉調理のポイント 炒める順番がポイントです！ お肉・玉ねぎ・人参→キャベツ→ピーマン・もやし・枝豆の順で炒めて下さい(^^) うま味応援団 料理家紹介 RINATY（りなてぃ）さん プロフィール・メッセージはこちら RINATY（りなてぃ）さん のレシピをもっと見る 関連レシピ 【レンジで鶏とアスパラガスのうまレモンクリーム煮】 五十嵐ゆかりさん考案 【レンジでうまサラダチキン】 五十嵐ゆかりさん考案 ビールにイケる【本当に美味しいパラパラ納豆チャーハン】 おねこさん考案 蒜山おこわ(岡山) ペペロンポークソテー ほりえさちこさん考案 【うま濃厚クリームグラタン】 五十嵐ゆかりさん考案 【下味冷凍でうまネギ豚】 五十嵐ゆかりさん考案 【ご飯に乗せたい】豚こま肉と茄子ゴーヤの甘辛味噌炒め 今日のおうちごはんさん考案 【うましゃぶ】 五十嵐ゆかりさん考案 【しっとりうま辛チキン】 五十嵐ゆかりさん考案 【うま味調味料でしっとり鶏ハム】 五十嵐ゆかりさん考案 【豚バラレタスのうま味重ね蒸し】 五十嵐ゆかりさん考案 【茹で卵のうま味噌漬け】 五十嵐ゆかりさん考案 【サバ缶のおろし煮】 五十嵐ゆかりさん考案 【ほっくほくあま～い芋】 五十嵐ゆかりさん考案 レシピを探す 詳しく検索 テーマ すべて 時短・簡単 減塩 郷土料理 主食 主菜 副菜 汁物 デザート レンジ ゆでる 和える 炒める 焼く 煮る 蒸す 揚げる 春 夏 冬 秋 通年 食材 すべて 馬 もち米 ごはん・米 麺 卵 果物 海藻・乾物・こんにゃく 牛 粉類 豆類・大豆加工品 豚 野菜 魚介 鶏 料理家 すべて つくりおき食堂 まりえさん 木内由紀さん 川津由紀子さん 佐藤 加奈子さん 今日のおうちごはんさん まこりんとペン子さん ｍaina（米山真衣）さん RINATY（りなてぃ）さん おねこさん 小春（ぽかぽかびより）さん 道添明子〈あーぴん〉さん 五十嵐豪さん 五十嵐ゆかりさん ほりえさちこさん リュウジさん 渡辺あきこさん 閉じる レシピ～うま味の活用～ レシピトップ レシピ 注目!!特集レシピ ラク速ゆかりレシピ監修 うま味くんレシピ リュウジさんの 爆速レシピ ほりえさちこ先生考案 体に嬉しい減塩味噌汁レシピ ほりえさちこ先生考案 野菜が好きになる！ 郷土料理コンテスト受賞作品レシピ うま味応援団一覧 うま味調味料ってなんだろう？ 7月25日は「うま味調味料の日」 食育応援！お役立ち情報
