材料4人分

• じゃがいも

  4個

• 塩

  小さじ1/2

• うま味調味料

  少々

• かたゆで卵

  4個

• サラダ菜

  適量

〈A〉

• エバミルク

  カップ1

• ピザ用チーズ

  100g

• カイエンペッパー

  小さじ1/5

• こしょう

  少々

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて１センチ幅に切る。

2. 鍋で湯を沸かし、塩、うま味調味料を加え、じゃがいもを8分ほどゆで、湯をきる。

3. フライパンにAを入れて弱火にかけ、木べらでかき混ぜながら溶かす。

4. 器にサラダ菜を敷いてじゃがいもを盛り、半分に切ったゆで卵を添え、(3)の熱いチーズソースをかける。

   ※チーズソースが温かいうちに召し上がってください。
   ※カイエンペッパーの代わりに、赤唐がらしのみじん切り小さじ1/4を加えると本場の味になります。