材料2人分

• 牡蠣水煮缶(冷凍のものやパック入りの牡蠣でも代用可)

  1缶(8個)

• 白菜キムチ　

  200g

• にら　

  1束

• 木綿豆腐　

  1丁

• えのきだけ　

  1/2株

• 塩、こしょう　

  各少々

• うま味調味料　

  4ふり

• 糸唐辛子　

  適宜

〈A〉

• おろしにんにく(チューブ)　

  小さじ1

• おろししょうが(チューブ)　

  小さじ1

• 水　

  500ml

• コチュジャン　

  大さじ2

• 顆粒和風だし　

  小さじ1

作り方

1. にらは5cm幅に切る。
   木綿豆腐は4等分に切る。
   えのきだけは石附を除き、半分の長さに切る。

2. 鍋に、牡蠣水煮缶（汁ごと）・白菜キムチ・
   木綿豆腐・えのきだけ・Aを入れ、弱火～中火で5分煮る。
   ※冷凍の牡蠣はそのまま入れてください。
   ※パック入りの牡蠣は、下処理をしてから入れてください。

3. アクが出たら、丁寧に取り除き、にらを加え、さらに3分煮る。

4. 塩、こしょう、うま味調味料を加え、味を調え、糸唐辛子をお好みでのせる。

◉調理のポイント