【うま味噌だれ餅】

餅白ごまみそごま油うま味くんレシピ五十嵐ゆかり

●五十嵐ゆかりさん考案

うま味調味料ポイント！

お正月の余ったお餅は全部これにしたくなる美味しさ。このうま味噌だれを絡めるとお餅何個でも食べたくなる。

うま味調味料のうま味で味に深みが増した味噌だれがお餅に最高に合います。

切り餅2個を中火で熱したごま油小さじ1で両面焼き火を通したら弱火にし、味噌・酒・みりん各大さじ1/2、醤油小さじ1/2、うま味調味料1ふりを混ぜて加えて絡め、白ごまをふる。

・1〜2人分です。

・甘めにするならみりんを大さじ1にするか、砂糖を小さじ1/2程度加えるのがおすすめです。

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五十嵐ゆかりさん

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