【ブロッコリーとゆで卵のうまサラダ】

ブロッコリー酒ごま油酢白ごまにんにくゆで卵うま味くんレシピ五十嵐ゆかり

●五十嵐ゆかりさん考案

うま味調味料ポイント！

ブロッコリーはこのサラダにすると1株があっという間になくなる。ごま油香るうま味効いたこのドレッシングが美味しいです。

うま味調味料入れると味に深みが増して抜群に美味しくなります。

小房に分けたブロッコリー1株分に酒大さじ1/2かけふんわりラップし600Wのレンジで5分チン。

水気を切り、ごま油大さじ1、酢・白ごま各小さじ1、おろしにんにく・砂糖各小さじ1/2、うま味調味料3ふりを混ぜてから加えて絡め、塩胡椒で味を調え4等分に切ったゆで卵3個加えて混ぜる。

・作りやすい分量です。

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五十嵐ゆかりさん

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