【うま大根餅】

小麦粉だいこん桜えび削り節片栗粉ごま油五十嵐ゆかりうま味くんレシピ

●五十嵐ゆかりさん考案

うま味調味料ポイント！

大根全部これにしたくなる美味しさ。

大根餅ってこんなに美味しいの…？って驚く味わいなのですが、うま味調味料と鰹節の合わせ技でうま味がぐっと豊かになります。

大根の消費にもぜひ。

皮をむいてすりおろし、軽く水気を切った大根正味200g、うま味調味料4ふり、桜海老大さじ2、鰹節大さじ1.5、片栗粉大さじ4を混ぜて4等分し、ごま油大さじ1/2を中火で熱したフライパンでこんがりと焼き、表面にうま味調味料を軽くふる。

・2人分です。
・ポン酢を少しつけて食べても美味しいです。

〈仕上げ用〉

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五十嵐ゆかりさん

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