【なすのうまだれ豚バラ巻き】

なす豚バラ肉酒にんにくごま油五十嵐ゆかりうま味くんレシピ

●五十嵐ゆかりさん考案

うま味調味料ポイント！

週3で食べたい美味しさ。ナスを豚バラで巻いたらそれはもう美味しいに決まってますが、このうまだれで味付けするととんでもない美味しさに。

うま味調味料の働きで豚バラのうま味がより強く感じられて、塩控えめでも美味しいです。

①ナスはヘタを切り落として縦8等分に切り、水にさらして水気をしっかり切ったら豚バラ薄切り肉を巻く。

②酒、うま味調味料、醤油、砂糖、おろしにんにくを混ぜる

③フライパンにごま油を中火で熱し、①を焼いて火を通し、②を加えて絡める

・2人分です。

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五十嵐ゆかりさん

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