材料2人分

• 舞茸

  1パック

• 酒

  小さじ1

• 醤油

  小さじ1/2

• 砂糖

  小さじ1/4

• うま味調味料

  2ふり

• 薄力粉

  大さじ1

• 片栗粉

  大さじ1

• 油

  大さじ3

• コショウ

  適量

作り方

1. 舞茸は手で4等分にさく。

2. バットに酒、醤油、砂糖、うま味調味料を入れて混ぜ、舞茸を加えて絡める。

3. 別のバットに薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ、②の舞茸を加えてまぶす。

4. フライパンに油を中火で熱し、舞茸を片面3分を目安にカリッと焼いて器に盛り、コショウをふる。