五十嵐豪さんの
プロフィール
五十嵐豪さんの
プロフィール
食で社会貢献するビジネスを志して所持金4万円の21歳大学生で料理研究家に。
同年早川書房でレシピ本出版後、連載を多数経て、金麦の広告キャラクター、経産省講演や日テレOha4のレギュラーコーナー担当。
レシピ本著書11冊。TV番組の立案、制作、MCを担当する番組「男子料理道場」は局内反響NO.1を継続。
主材料一つで作れる「しかない料理」を紹介している。
- Twitter：@gogoigarashi
- Instagram：@gogoigarashi
- Youtube：しかない料理天国
メッセージ
うま味を知れば、少ない塩分で美味しく料理ができます！
味が決まらない時に足りない「もう一味」は大抵がうま味です。
うま味と塩味が決まって、香りを加えれば大抵の料理は美味しくなるほど
うま味は基本味の土台です。
違ったうま味を重ねると一層複雑味が増しておいしくなります。
うま味を知るともっと簡単に料理が美味しくなるので、
ぜひ皆さんもうま味を深く知ってみてください！
僕はメニュー開発のスピードが圧倒的に速くなりました。
